Zutat:Zwiebel
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Zwiebel | |
|---|---|
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| 100 g rohe Zwiebeln enthalten: | |
| Brennwert: | 117 kJ / 28 kcal |
| Fett: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 4,9 g |
| Eiweiß: | 1,2 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 1,3 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Zwiebeln werden meist fein gehackt oder in Ringe geschnitten roh oder geröstet gegessen oder beim Garen anderer Speisen (z. B. Gemüse) mitgedünstet. Sie enthalten ein schwefelhaltiges ätherisches Öl und wirken dadurch reizend auf den Magen. Das Bild rechts zeigt die gelbe Küchen- oder Haushaltszwiebel.
[Bearbeiten] Weitere Zwiebelarten
- Frühlingszwiebel
- Schalotte
- spanische Gemüsezwiebel
- rote Zwiebel
[Bearbeiten] Kochtechniken
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Zwiebel[n]
- x[–y] Msp|TL|EL [fein gewiegte], [gehackte] Zwiebeln
- x[–y] g|dag|kg Zwiebeln
