Zutat:Zwetschge
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Zwetschge | |
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| 100 g Zwetschgen enthalten: | |
| Brennwert: | 197–206 kJ / 47–48 kcal |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Zwetschge (lat. Prunus domestica subsp. domestica) (Zwetschke (österr.), Zwetsche) ist eine Unterart der Pflaume. Im Gegensatz zur echten Pflaume ist die Zwetschge weniger rundlich und hat Enden mit deutlichen Spitzen. Die Farbe geht mehr ins Dunkelblaue. Die Frucht hat eine weniger ausgeprägte Naht und lässt sich leichter vom innenliegenden Stein ("Kern") lösen. Ihr Geschmack ist säuerlicher und bleibt beim Kochen fester. Damit eignet sie sich hervorragend zum Backen und Einmachen. Aber auch als Tafelobst ist sie sehr beliebt.
Siehe auch
- Saisonkalender Obst
- Zwetschge bei Wikipedia
