Zutat:Kaiserschote
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| Kaiserschote | |
|---|---|
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| 100 g frische Schoten enthalten: | |
| Brennwert: | 230 kJ / 55 kcal |
| Fett: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 12,3 g |
| Eiweiß: | 6,6 g |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Kaiserschote (frz.: Mange-tout) wird auch Kefe, Zuckererbse, Zuckerschote oder Kieferlerbse genannt. Die zarten Samen dieser Erbsensorte werden mit den Hülsen verzehrt. Sie haben einen besonders hohen Zuckergehalt und schmecken daher recht süß.
Lagerung und Haltbarkeit
Im Kühlschrank halten sich die Schoten 2 bis 3 Tage.
Zubereitungstipp
Die Schoten waschen, abfädeln und oben und unten die Ecken abschneiden.
