Zutat:Kaiserschote

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Kaiserschote
Kaiserschote
100 g frische Schoten enthalten:
Brennwert: 230 kJ / 55 kcal
Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 12,3 g
Eiweiß: 6,6 g
Cholesterin: 0 mg
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die diese Zutat verwenden

Die Kaiserschote (frz.: Mange-tout) wird auch Kefe, Zuckererbse, Zuckerschote oder Kieferlerbse genannt. Die zarten Samen dieser Erbsensorte werden mit den Hülsen verzehrt. Sie haben einen besonders hohen Zuckergehalt und schmecken daher recht süß.

Lagerung und Haltbarkeit

Im Kühlschrank halten sich die Schoten 2 bis 3 Tage.

Zubereitungstipp

Die Schoten waschen, abfädeln und oben und unten die Ecken abschneiden.

Siehe auch

Andere Ausgaben