Zutat:Sumach
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| Sumach | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Gewürzsumach (lat. Rhus coriaria) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sumach. Er wird auch Gerbersumach, Sizilianischer Sumach oder Färberbaum genannt.
[Bearbeiten] Geschmack und Aroma
Gewürzsumach schmeckt fruchtig-säuerlich.
[Bearbeiten] Verwendung/Küche
Gewürzsumach wird meist großzügig über Salate, Fleischgerichte (z.B. Lahmacun) und Reisgerichte gestreut.
[Bearbeiten] Beschaffung
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[Bearbeiten] Lagerung
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[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Msp|TL|EL Sumach
- x[–y] g|dag|kg Sumach
