Zutat:Spitzblumea
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Spitzblumea | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Spitzblumea (lat.: Blumea lanceolaria) ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler.
Geschmack und Aroma
Der Geschmack ist petruleumartig und daher nicht jedermanns Sache.
Verwendung
Die Spitzblumea findet sich fast ausschließlich in der vietnamesischen Küche. Sie wird als Umhüllung von Gehacktem (z. B. von Schwein oder Aal) oder als Kraut zu Fleischgerichten verwendet.
Beschaffung
Man bekommt die Spitzblumea von Februar bis November unter der Bezeichnung Lá xương xông in vietnamesisch geführten Asia-Märkten.
Lagerung
...
