Zutat:Köhler
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
(Weitergeleitet von Zutat:Seelachs)
| Köhler | |
|---|---|
| |
| 100 g Seelachs enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Der Köhler ist ein weißfleischiger Salzwasserfisch, der durch seine hohe Verfügabrkeit und den günstigen Preis einer der beliebtesten Speisefische geworden ist. Auch für Produkte wie Fischstäbchen wird er häufig verwendet. Der fälschlich auch Seelachs genannte Fisch gehört zur Familie der Dorsche und kommt vor allem im Nordatlantik und der Nordsee vor.
Der im Handel angebotene Alaska-Seelachs bezeichnet hingegen den Pazifischen Pollack oder Alaska-Pollack, der wegen starker Überfischung auf der Liste der bedrohten Fischarten steht und daher möglichst gemieden werden sollte.
