Zutat:Schwarznessel
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Schwarznessel | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Die Schwarznessel (lat.: Perilla frutescens), auch Perilla, Shiso, Kkaennip oder Sesamblatt genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler.
Geschmack und Aroma
Die Schwarznessel ist leicht minzig.
Verwendung
Man verwendet das Gewürz vor allem in ost- und südostasiatischen Küchen. Verwendet werden frische und eingelegte Blätter sowie die Samen und ein aus den Samen der Pflanze gewonnenes Öl.
Beschaffung
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Lagerung
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