Zutat:Sauerkraut
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Sauerkraut | |
|---|---|
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| 100 g rohes Sauerkraut enthalten: | |
| Brennwert: | 70 kJ / 17 kcal |
| Fett: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 0,9 g |
| Eiweiß: | 1,5 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 2,3 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Sauerkraut ist ein Produkt aus Weißkraut, welches durch Milchsäuregärung gewonnen wird. Sauerkraut aus der Dose ist fast genauso gesund wie Fasskraut. Nur sind die Milchsäurebakterien im frischem Kraut enthalten. In der Dosenware sind sie nicht mehr vorhanden, weil sie bei der Haltbarmachung durch Sterilisieren abgetötet werden.
[Bearbeiten] Mengenangaben
- x[–y] Dose[n] Sauerkraut
- x[–y] g|dag|kg Sauerkraut
