Zutat:Süßdolde
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Süßdolde | |
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| keine Angabe enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Süßdolde (lat.: Myrrhis odorata) ist ein mehrjäriger Strauch. Er wird auch als Myrrhenkerbel bezeichnet.
Geschmack und Aroma
Süßdolde schmeckt - wie der Name bereits vermuten lässt - süß. Süßdolde duftet nach Anis.
Verwendung
Verwendet werden sowohl die Blätter als auch die Samen.
Die gehackten Blätter lassen sich gut bei Salaten statt des Zuckers verwenden. Außerdem ist es als Süßungsmittel beim Kochen von Rhabarber und Stachelbeeren geeignet.
Beschaffung
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Lagerung
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