Wein:Prosecco
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Der Prosecco ist ein italienischer Schaumwein oder Perlwein. Ursprünglich war es der Name der Rebsorte Prosecco, die diesem Schaumwein bekannt machte. Das ist mittlerweile anders. Die Rebsorte heißt jetzt: Glera.
Der Ursprung des Prosecco liegt in Venetien. Der Name des Schaumweines leitet sich von der Rebsorte ab, so ist es schwierig Klassifikationen zu erstellen. Man hat es in Italien so gelöst, dass für Prosecco die Herkunftssiegel DOC und DOCG geschaffen wurden. Prosecco ohne dieses Siegel ist ein einfacher aus der Glera-Rebe hergestellter Schaumwein.
