| Likaria
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| keine Angabe enthalten:
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| Brennwert: |
keine Angabe / keine Angabe
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| Fett: |
keine Angabe
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| Kohlenhydrate: |
keine Angabe
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| Eiweiß: |
keine Angabe
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| Cholesterin: |
keine Angabe
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| Ballaststoffe: |
keine Angabe
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden
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Likaria, ist eine mehlig kochende Kartoffelsorte. Weitere mehligkochende Sorten sind Adretta, Blauer Schwede, Aula, Freya, Irmgard und Karlena.
| Likaria
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| Bezeichnung
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Eigenschaften
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| wissenschaftlicher Name |
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| Herkunft |
Deutschland
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| 1. Zulassung |
1986
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| Aussaat |
ab Mitte April
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| Standort |
sonnig
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| Blütenform |
keine Angaben
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| Reifezeit |
mittelfrüh
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| Ertrag |
hoch, gleichmäßig mittelgroße Knollen
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| Ernte |
ab Oktober
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| Erhältlich |
frisch Oktober bis November, dann als eingelagerte Kartoffelsorte
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| Knollenform |
oval bis langoval
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| Fruchtfleisch |
hellgelb, grobkörnig, trocken, hoher Stärkegehalt
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| Geschmack |
kräftig
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| Schale |
hellgelb bis ockerfarbig, flache Augen, genetzt bis rau
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| Kochtyp |
mehligkochend
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| Koch- Eigenschaften |
Schale springt beim Kochen leicht auf
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| Lagerfähigkeit |
sehr gut
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| Überlagerung |
keine Angaben
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| Resistenz |
resistent gegen Kartoffelkrebs, Kartoffelnematoden (Ro 1), Kartoffelschorf, Knollenfäule, Fusarium-Trockenfäule, Erwinia-Schwarzbeinigkeit, Erwinia-Naßfäule, Kartoffelviren A, M, X und Y
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| Verwendung |
Suppen, Eintöpfe, Kartoffelpüree, Klöße
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Allgemeines zu mehligkochenden Kartoffeln
Sie verbinden sich gerne mit allen Arten von Flüssigkeiten. Daher nehmen sie besonders gut Soße auf und sind eine gute Beilage zu Braten. Sie eignen sich außerdem besonders für Suppen, Eintöpfe, Kartoffelpüree, Klöße, Knödel, Reibekuchen (Puffer), Kroketten und auch zum Backen in Alufolie.
Siehe auch
