Zutat:Harissa
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Harissa | |
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| 100 g Rohware enthalten: | |
| Brennwert: | 1143 kJ / 273 kcal |
| Fett: | 24,1 g |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Harissa ist eine scharfe Chilipaste aus Nordafrika. Sie besteht aus Knoblauch, Salz, Kumin, Koriander und Chilischoten.
Mit ihr werden im Maghreb Suppen, Eintöpfe und Couscous gewürzt. Das Harissa kann ein Bestandteil einer Grillmarinade sein.
