Zutat:Haferflocken
| Haferflocken | |
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| 100 g Haferflocken enthalten: | |
| Brennwert: | 1469 kJ / 348 kcal |
| Fett: | 7 g |
| Kohlenhydrate: | 58,7 g |
| Eiweiß: | 12,5 g |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | 10 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Haferflocken sind geschälte, gedämpfte Haferkörner und werden schließlich durch Stahlwalzen gepresst. Haferflocken dienen als Grundlage vieler Müslis. Weiterhin wird der aus den Flocken Porridge bzw. der Haferbrei hergestellt. Nach 5 bis 7 Minuten Kochzeit quellen die Flocken auf, sind gar und leicht verdaulich. Es gibt zwei Sorten von Haferflocken. Die zarte und bekannteste Variante wird aus kleingeschnittenen Haferkörnern (Hafergrütze) hergestellt, die kernigen Haferflocken aus ganzen Haferkörnern. In der Britischen Küche sind die Flocken oft Bestandteil eines Crumbles, z.B. ein Haferflockencrumble mit Äpfeln.
Hinweis
Haferflocken kann allergische Reaktionen bzw. Symptome bei jenen Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit oder einer Zöliakie erkrankt sind, auslösen.
