Zutat:Gewürznelke
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Gewürznelke | |
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| 100 g Gewürznelke enthalten: | |
| Brennwert: | 1732 kJ / 414 kcal |
| Fett: | 20,1 g |
| Kohlenhydrate: | 52,0 g |
| Eiweiß: | 6,0 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 9,6 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Gewürznelken oder einfach Nelken sind ein Gewürz aus getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes (lat. Syzygium aromaticum). Sie haben einen stark aromatischen, süßen Geruch sowie einen starken und brennend-scharfen Geschmack.
Hochwertige Nelken fühlen sich fettig an und sondern etwas Öl ab, wenn man gegen die Knospe drückt.
