| Fleischwurst
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| 100 g Fleischwurst enthalten:
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| Brennwert: |
1203 kJ / 291 kcal
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| Fett: |
27 g
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| Kohlenhydrate: |
< 1 g
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| Eiweiß: |
11 g
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| Cholesterin: |
keine Angabe
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| Ballaststoffe: |
keine Angabe
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden
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Fleischwurst oder Lyoner ist eine Brühwurst ohne Einlage. Das Rezept stammt ursprünglich aus der französischen Stadt Lyon – dort werden sie Cervelas genannt. Hergestellt wird sie aus Schweinefleisch (teilweise auch Rindfleisch) und Rückenspeck. Sie werden in Rinds- oder Kunstdärme gefüllt, gebrüht und leicht heißgeräuchert.
Weitere Nährwerttabelle
| 100 g Geflügel-Fleischwurst (Dulano) enthalten:
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| Brennwert: |
999 kJ / 241 kcal
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| Fett: |
20,0 g
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| Kohlenhydrate: |
1,0 g
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| Eiweiß: |
14,0 g
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| Cholesterin |
keine Angabe
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| Ballaststoffe |
0,5 g
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Siehe auch
