Zutat:Fettfische
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| Fettfische | |
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden |
Fettfische sind Fische, deren Fleisch besonders viel Tran bzw. Fett enthält. Das Fleisch von Fettfischen enthält je nach der Art bis zu 30 Prozent Fett.
Unter den Fettfischen gelten vor allem die Seefische wegen ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren als ernährungsphysiologisch besonders wertvoll.
