Zutat:Bohne
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden |
Eine Bohne ist ein Oberbegriff über verschiedene Bohnensorten, die im allgemeinen erst nach dem Kochen zum Verzehr geeignet sind. Die Gartenbohne wird je nach Wuchsform auch als Buschbohne oder Stangenbohne bezeichnet. In Österreich wird die Bohne Fisole genannt. Bohnen sind reich an Stärke und Protein. Sie enthalten größere Mengen der Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen.
[Bearbeiten] Sorten
- Ackerbohne
- Augenbohne
- Grüne Bohne, Fisole, Brechbohne, Gartenbohne oder Keniabohne
- Feuerbohne
- Flageoletbohne
- Jumbo-Bohne
- Kidneybohne bzw. Nierenbohne
- Limabohne bzw. Weiße Bohne, Butterbohne oder Mondbohne
- Perlbohne
- Pintobohne bzw. Wachtelbohne
- Schwarze Bohne
- Spargelbohne
