Zutat:Bismarckhering
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Bismarckhering | |
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| 100 g Bismarckhering enthalten: | |
| Brennwert: | 858 kJ / 205 kcal |
| Fett: | 17 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 16 g |
| Cholesterin: | 60 mg |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Als Bismarckhering wird Heringsfilet bezeichnet, das frisch ausgenommen in einer säuerlichen Marinade aus Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzen wie z.B. Senfkörnern und Lorbeerblättern eingelegt wurde.
Mit einem Stück Gewürzgurke zusammengerollt und mit einem Holzspieß festgesteckt wird es als Rollmops gehandelt.
