Zutat:Bergbohnenkraut
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Bergbohnenkraut | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Berg-Bohnenkraut (lat.: Satureja montana) ist ein Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütengewächse.
Geschmack und Aroma
Berg-Bohnenkraut ist aromatischer als das viel gebräuchlichere Sommer-Bohnenkraut.
Verwendung
Berg-Bohnenkraut kann zu allen Gerichten verwendet werden, zu denen auch Thymian passt.
Man verwendet Berg-Bohnenkraut für Fleisch, Hülsenfrüchten, Kohlgerichten, Bratkartoffeln und Kartoffelsalat.
Beschaffung
Im eigenen Garten ist Berg-Bohnenkraut anspruchlos anzubauen. Es ist winterhart.
Lagerung
An einem kühlen, luftigen Platz getrocknet, können die Blätter in luftdicht verschlossenen Gefäßen einige Zeit aufbewahrt werden. In Gefrierbeuteln eingefroren, halten sich Zweige etwa 6 Monate.
