Zutat:Batavia
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Batavia | |
|---|---|
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| 100 g Batavia enthalten: | |
| Brennwert: | 96 kJ / 23 kcal |
| Fett: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 2,8 g |
| Eiweiß: | 1,4 g |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Der Batavia , eine Variante des Kopfsalats, besitzt eine fest geschlossene oder lockere Kopfbildung mit rötlichgrünen oder gelbgrünen, gekrausten Blättern. Die Blätter besitzen einen knackigen Charakter und einen würzigen frischen Geschmack.
Vorbereitung und Verwendung
Die Außenblätter und das Strunkende entfernen, den Salat gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Blätter ganz lassen oder kleinschneiden. Die Blätter sind zum Garnieren von Partyplatten geeignet.
Haltbarkeit
Den Salat in Küchenfolie einschlagen, in den Kühlschrank geben und so hält er sich einige Tage frisch.
