Zutat:Asant
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| Asant | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die diese Zutat verwenden | |
Asant (lat.: Ferula assa-foetida) ist ein Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Es wird auch als Stinkasant, Asafoetida oder Teufelsdreck bezeichnet.
[Bearbeiten] Geschmack und Aroma
Das Harz der Pflanze schmeckt nach Knoblauch.
[Bearbeiten] Verwendung
Asant wird vor allem in Indien, Afghanistan, Pakistan und im Iran als Gewürz verwendet.
[Bearbeiten] Beschaffung
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[Bearbeiten] Lagerung
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[Bearbeiten] Mengenangaben
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