aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Acerola
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| 100 g frische Acerolas enthalten:
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| Brennwert: | 85 kJ / 20 kcal
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| Fett: | 0,2 g
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| Kohlenhydrate: | 4 g
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| Eiweiß: | 0 g
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| Cholesterin: | 0 mg
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| Ballaststoffe: | 1,6 g
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden
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Die gelborange bis rote Acerola (auch Acerolakirsche, Ahornkirsche, Antillenkirsche, Kirsche der Antillen, Puerto-Rico-Kirsche, Westindische Kirsche, Azerola, Jamaika-Kirsche) ist eine etwa kirschgroße Frucht, aber nicht mit der Kirsche verwandt. Das Fruchtfleisch ist saftig und extrem sauer und daher für den Rohverzehr nicht geeignet. Der Vitamin C-Gehalt ist 30 mal höher als der der Zitronen. Die Früchte dienen zur industriellen Vitaminanreicherung von Getränken (z.B. ACE-Getränke).
100 g
Acerola (Konserve) enthalten:
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| Brennwert: | 279 kJ / 67 kcal
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| Fett: | 0,1 g
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| Kohlenhydrate: | 16 g
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| Eiweiß: | 0 g
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| Cholesterin | 0 mg
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| Ballaststoffe | keine Angabe
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| 100 g abgetropfte Acerola (Konserve) enthalten:
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| Brennwert: | 271 kJ / 65 kcal
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| Fett: | 0,2 g
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| Kohlenhydrate: | 15 g
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| Eiweiß: | 0 g
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| Cholesterin | 0 mg
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| Ballaststoffe | keine Angabe
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| 100 g getrocknete Acerola enthalten:
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| Brennwert: | 971 kJ / 232 kcal
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| Fett: | 2,6 g
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| Kohlenhydrate: | 41 g
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| Eiweiß: | 2 g
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| Cholesterin | 0 mg
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| Ballaststoffe | 18,4 g
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- x[–y] Acerola[s]
- x[–y] g|dag|kg Acerola
