Zuckersirup
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Zuckersirup | |
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| Rezeptmenge für: | 1 Flasche à 250 ml Inhalt |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 2 Minuten + Kochzeit: 15 Minuten + Auskühlzeit: 2 Stunden |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Zuckersirup ist eine Basiszutat für Cocktails und Aperitifs. Das Rezept ist ähnlich wie für Läuterzucker, wobei der Sirup jedoch länger gekocht wird. Für dieses Rezept wird normaler Haushaltszucker verwendet (meistens unter der Bezeichnung "Raffinade-Zucker" im Handel).
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Kochgeschirr
[Bearbeiten] Zubereitung
- Eine saubere Flasche mit heißem Wasser auffüllen.
- Zucker genau abwiegen und in einen kleinen Topf geben, Wasser genau abmessen und dazugeben, verrühren.
- Aufkochen lassen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Sirup vom Herd ziehen.
- Die Flasche ausgießen, dann mit Hilfe eines Trichters mit dem Sirup auffüllen.
- Die Flasche verschließen und komplett auskühlen lassen.
- Die Flasche gut abwaschen (ungewaschen eine äußerst klebrige Angelegenheit!) und in den Kühlschrank stellen (siehe Tipp).
[Bearbeiten] Tipps
- Der Sirup hält sich nach Anbruch der Flasche etwa 6 Wochen im Kühlschrank.
- Kochen von Zucker
