Zubereitung:Zitrone filetieren
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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- Mit einem scharfen Messer die Schale der Zitrone abschneiden und dabei auch das weiße Häutchen entfernen.
- Mit dem scharfen Messer links und rechts der Zwischenhäutchen bis zur Mitte der Zitrone die Zitronenfilets herausschneiden.
- So lassen sich die einzelnen Zitronenfilets aus ihren Fächern herauslösen.
- Was hinterher von der Zitrone übrig bleibt, mit der Hand ausdrücken um somit zusätzlich Saft zu gewinnen.
