Zubereitung:Tasse
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Kaffeetasse
Eine Tasse dient in erster Linie zum Verzehr von heißen Getränken. Sie ist in der Regel aus Porzellan, kann aber auch aus hitzebeständigem Glas sein. Um sich nicht die Finger zu verbrennen, hat sie einen Griff, der so kühl bleibt, dass man die Tasse auch bei kochendem Inhalt anfassen kann. Das Tassenset besteht aus der eigentlichen Tasse und der Untertasse, dem Teller unter der Tasse. Während das Getränk in der Tasse serviert wird, schützt die Untertasse das Möbelstück, auf dem die Tasse steht. Die Untertasse ist aus dem gleichen Material wie die Obertasse und verhindert so, dass die Hitze auf den Untergrund gelangt. Die Untertasse wird auch dazu verwendet, zusätzliche Zutaten zu servieren und den Kaffee-Teelöffel aufzunehmen. Hier findet man bei Kaffee oder Tee Milchdöschen und/oder Zucker. Auch den verbrauchten Teebeutel kann man auf der Untertasse ablegen.
Die Tradition der Tasse ist sehr lang. Viele Häuser bieten jedes Jahr so genannte Sammeltassen an, die reich verziert in den Vitrinen der Sammler landen. Sie könnten zwar auch ihrem eigentlichen Zweck dienen, werden aber in erster Linie gesammelt.
In der heutigen Zeit benutzen viele Leute keine Tassen, sondern Becher. Die sind zwar aus dem gleichen Material wie Tassen, haben auch einen Griff, damit man sich nicht verbrennt, die Untertasse fehlt aber. Es ist also keine Tasse!
Suppentasse
Zum Darreichen von Suppen eignet sich neben einem Suppenteller die Suppentasse, ebenfalls mit Untertasse zur Löffelablage. Suppentassen halten den Inhalt länger warm als Suppenteller. Aus ihnen wird, obwohl sie den Namen Tasse tragen, nie getrunken, sondern immer nur gelöffelt.
Volumina
In Rezepten entspricht eine Kaffeetasse einem Volumen von 200 ml, bei amerikanischen Rezepten (cup) 250 ml. Eine Suppentasse hat ein Volumen von 300 - 400 ml.
