Zubereitung:Spätzlehobel
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Knöpfle- oder Spätzleherstellung mit dem Spätzlehobel:
- Ein Kochtopf mit 3/4 gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Den Spätzlehobel mit Kaltwasser befeuchten. Den Teigschieber mit dem gewünschten Teig füllen und auf den Topf legen. Den Teigschieber zügig auf den Hobel solange hin und her schieben, bis der gesamte Teig in das siedende Wasser getropft ist. Die Spätzle bzw. Knöpfle noch einmal aufwallen lassen. Die auf der Oberfläche schwimmenden Spätzle bzw. Knöpfle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Kaltwasser abschrecken.
Weitere Küchengeräte, welche für die Erzeugung von Spätzle bzw. Knöpfle verwendet werden können:
