Zubereitung:Spätzlebrett mit Schaber
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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- Das Brett wird kurz in das kochende Wasser getaucht.
- Danach gibt man einen Teil des Teigs auf das nasse Brett.
- Streicht diesen mit dem Schaber auf dem Brett glatt.
- Brett mit bestrichenem Teig kurz in das Wasser eintauchen.
- Dünne Spätzle in das kochende Wasser schaben so lange der Schaber auf dem Teig und auf dem Holz noch flutscht. Sonst Brett mit dem Teig kurz eintauchen.
