Zubereitung:Seiher
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Seiher dienen zu Abseihen von Flüssigkeiten. Das bedeutet aus einem Gemisch Feststoffe und Flüssigkeiten zu Trennen. Die Flüssigkeit fliest durch die Löcher, die Feststoffe bleiben im Seiher. Meist wird er angewendet um gekochte Speisen wie Nudeln oder Gemüse vom Kochwasser zu trennen.
Seiher haben im Unterschied zu den Sieben größere Auslauföffnungen, so das auch Trüb- und Kleinteilchen mit der Flüssigkeit durch die Öffnungen geschwemmt werden. Ein gebräuchlicher Seiher hat Füße, damit man ihn direkt in das Spülbecken stellen kann. Siebe sind hingegen so Konstruiert, das sie über Gefäße zum Auffangen der Flüssigkeiten gehangen, oder gehalten werden.
In Norddeutschland sagt man Durchschlag dazu.
