Zubereitung:Holzstäbchentest
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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- Ein Holzstäbchen (z.B. Schaschlikspieß) in die Mitte des Teiges stechen und wieder herausziehen.
- Der Teig ist dann durch gebacken, sollte keine Teigmasse mehr am Holzstäbchen kleben oder das Stäbchen nicht mehr zu feucht sein.
- Bei einer Puddingmasse gilt das gleiche Verfahren.
