Zubereitung:Grill
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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Ein Grill oder Grillgerät wird benutzt, um Lebensmittel unter Einwirkung von Wärmestrahlung zu grillen. Typisch dafür ist ein Grillrost, auf dem das Grillgut einige Zentimeter über der Wärmequelle liegt. Es gibt allerdings auch elektrische Grillgeräte in der Küche, bei denen die Hitze von oben kommt, häufig integriert in einen Backofen oder eine Mikrowelle. Als Wärmequelle werden traditionell Holz, Holzkohle oder Holzkohlebriketts (Holzkohlegrill) verwendet, wobei sich der typische Grillgeschmack am besten entwickelt. Dabei können allerdings gesundheitsbedenkliche Stoffe entstehen, weswegen heute oft auch Elektrogrills oder Gasgrills verwendet werden.
Tipps zum Grillen gibt es in dem Artikel Grillen über Holzkohle und Grillen
