Westfälische Quarkspeise

Westfälische Quarkspeise
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Quarkspeise? was soll daran besonderes sein? Bei der Westfälischen Quarkspeise kommt Pumpernickel zum Einsatz, das sollte ja reichen um ungewöhnlich zu sein. Und ungewöhnlich lecker.

Zutaten

• 500 g Quark
• 80 g Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• 150 ml Sahne
• 120 g Pumpernickel
• 60 EL brauner Rum
• 1 Glas Sauerkirschen
• Ein paar Johannisbeerenrispen für die Garnitur

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät
• 4 Dessertschalen

Zubereitung

• Quark, Zucker, Vanillezucker und Sahne in eine Schüssel geben.
• Alles mit dem Handrührgerät gut verrühren.
• Den Rum dazu geben und verrühren.
• Den Quark etwas ziehen lassen.
• Den Pumpernickel zerbröseln und etwa 100 g davon zum Quark geben, der Rest ist für die Garnitur.
• Die Kirschen gut abtropfen lassen.
• Quark, Kirschen und Pumkernickel in mehreren Schichten in Dessertschüssel anrichten.
• Mit Pumpernickel und Johannisbeeren garnieren.
• Kalt servieren.

Beilagen

• ...

Varianten

• Anstelle von Sahne kann man auch Milch verwenden. Das spart einige Kalorien.