Wein:Weinanbaugebiet Touraine
| Weinanbaugebiet Touraine | |
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| Rezepte, die diesen Wein verwenden |
Das Touraine ist ein sehr großes Weinanbaugebiet im Bereich der Loire rund um die Stadt Tours. Man kann dieses Weinanbaugebiet nicht festlegen, außer, dass überwiegend Weine für den alltäglichen Verzehr hergestellt werden. Keine besondere Rebsorte ist übermäßig vertreten, es werden Weiß- , Rosé- und Rotweine hergestellt.
Auch die Unterappellationen Bourgueil und Chinon bauen auf einfache Weine, aber hier hat sich die Cabernet-Franc-Traube in den Vordergrund gespielt und liefert würzige Weine, die aber ebenfalls sehr einfach sind.
In der Unterappellation Vouvray, einem kleinen Städtchen in der Nähe von Tours, wachsen Trauben der Sorte Chenin Blanc. Hier werden fruchtige Weißweine gekeltert. Die Traube trägt hier den Namen „Pineau de Loire“, ein Synonym.
Aus diesen Trauben werden Weine ganz unterschiedlicher Qualität hergestellt. Von zu einfach bis sehr schön. Diese Weine sind sehr langlebig und eignen sich zum Sammeln. Es wird aber auch Schaumwein hergestellt.
