Wein:Müller-Thurgau
| Müller-Thurgau | |
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| Rezepte, die diesen Wein verwenden |
Müller-Thurgau ist eine Rebsorte zur Erzeugung von Weißweinen.
Synonyme
Die Rebe wird auch Rivaner genannt (siehe Bild).
Herkunft und Verbreitung
Sie wurde 1882 vom Schweizer Rebforscher Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau an der Forschungsanstalt Geisenheim im Rheingau als Kreuzung aus Riesling und Gutedel gezüchtet. Müller-Thurgau ist mit 42.000 ha Anbaufläche weltweit die erfolgreichste Neuzüchtung. Sie kam 1913 nach Deutschland und war in den 1950er Jahren in der ganzen Welt verbreitet. Einst die zweitwichtigste Rebe in Österreich, ist der Stern des Rivaner heute im Sinken. Vorwiegend in Niederösterreich und im Burgenland.
Charakteristik
Die Rebe ist nicht sehr anspruchsvoll, bevorzugt jedoch kühlere Anbaugebiete, nährstoffreiche, tiefgründige Lehm- und Lößböden mit guter Wasserversorgung. Sie ist empfindlich gegen Winterfröste und krankheitsanfällig.
Wein
Zumeist ist der Rivaner ein säurearmer, runder Wein von leicht muskatigem Bukett und mildem Geschmackseindruck. Abgesehen von Prädikatsweinen aus dieser Sorte sollte der Rivaner vorzugsweise als Jungwein getrunken werden.
