Walnusshäufchen

Walnusshäufchen
Rezeptmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Walnusshäufchen ist ein Pralinenrezept für Einsteiger und bietet sich zur Weihnachtszeit an.

Zutaten

• 30 Walnusshälften
• 100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil) oder weiße Schokolade

Kochgeschirr

• Backpapier
• 1 Wasserbad bestehend aus:
  • 1 Topf
  • 1 runder Schlagkessel

Zubereitung

• Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen (maximal 37 °C).
• Die Walnusshälften zu der flüssigen Schokolade geben und gut vermengen.
• Die einzelnen Walnusshälften mit zwei Teelöffeln auf Backpapier geben und trocknen lassen.

Lagerung

• Die fertigen Häufchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

• Walnusshäufchen mit Zimt: einen Teelöffel gemahlenen Zimt unter die flüssige Schokolade rühren.