Tagliatelle Alfredo
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Tagliatelle Alfredo | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Tagliatelle Alfredo ist ein einfaches, klassisches Gericht aus der italienischen Küche.
Zutaten
- 500 g Tagliatelle
- 100 g Butter
- 200 g frisch geriebener Parmesankäse
- 400 ml Schlagsahne
- ein paar Stängel frische, glatte Petersilie
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Käsereibe
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung "al dente" kochen.
- Die Butter in einer Pfanne bei mäßiger Hitze zerlassen.
- Die Sahne nach und nach hinzugeben und immer weiter rühren.
- Den Käse in die Sauce reiben und ständig umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Petersilie waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
- Die Kräuter unter die Sauce mischen.
- Die Sauce mit der Pasta in einer gewärmten Schüssel vermischen und anrichten.
Beilagen
Varianten
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