Spaghetti aglio olio
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Spaghetti aglio olio | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Spaghetti aglio olio ist ein superleichtes Spaghetti-Gericht, welches mit dem Geschmack des Olivenöls steht und fällt.
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 4 frische Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl (vergine)
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
Zubereitung
- Knoblauch pellen und fein würfeln.
- In einem Topf die Spaghetti in gut gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen.
- Den Knoblauch bei geringer Hitze braten.
- Spaghetti abgießen.
- Das abgeseihte Öl in eine Schüssel geben.
- Die abgetropften Spaghetti dazu und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.
Beilagen
- Ein italienischer, trockener Rotwein.
