Schokomakronen

Schokomakronen
Rezeptmenge für:	75 Stück
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schokomakronen sind einfache Plätzchen auf dem Weihnachtsteller, die man mal so nebenbei herstellen kann.

Zutaten

• 4 Eiweiß
• 250 g Zucker
• 200 g gemahlene Mandeln
• 100 g Zartbitterschokolade
• kleine Oblaten
• 200 g Zartbitter Kuvertüre

Kochgeschirr

• 1 Mixer
• 1 Spritzbeutel
• 1 Backblech

Zubereitung

• Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
• Die Eiweiße zu steifen Schnee schlagen.
• Den Zucker in das Eiweiß einrieseln lassen.
• Die Schokolade hacken.
• Die Schokolade mit den Mandeln unterheben.
• Den Teig in einen Spitzbeutel füllen. Eine Sterntülle wäre angemessen.
• Die Oblaten auf einem Backblech verteilen.
• Mit dem Spritzbeutel die Masse auf den Oblaten verteilen..
• Die Makronen gute 15 Minuten backen lassen, bis sie schön zartbraun sind.
• Die Makronen abkühlen lassen.
• Die Kuvertüre schmelzen lassen.
• Die Makronen mit der Spitze in die Kuvertüre eintauchen.
• Trocknen lassen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

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