Schinken mit Melone
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Schinken mit Melone | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Kühlung: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Schinken mit Melone ist ein mediterranes Gericht (ital. Prosciutto e melone, frz. Melon au Jambon).
Zutaten
- 130–170 g dünn aufgeschnittener San-Daniele-Schinken
- 1 vollreife Honigmelone
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eiswasser mit Eiswürfel
Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Servierplatte
Zubereitung
- Kaltes Wasser und Eiswürfel in eine Schüssel geben.
- Die Melone darin 30 Minuten kühlen.
- Auf einer Servierplatte den Schinken im Inneren anrichten.
- Die Melone abtrocknen, halbieren, mit einem Löffel Kerne entfernen, in Spalten schneiden und am Rande der Platte verteilen.
- Die Melonenspalten pfeffern.
Beilagen
Varianten
- Statt San-Daniele-Schinken, Parmaschinken oder einen Räucherschinken verwenden.
- Schinken mit Feigen
