Rippchen in Pflaumensauce

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Rippchen in Pflaumensauce
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Rippchen in Pflaumensauce sind ein chinesisches Hauptgericht mit einer fruchtigen Sauce.

[Bearbeiten] Zutaten

• 4 Schälrippen (ca. 2 kg)
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Bd Frühlingszwiebeln
• 3 EL Pflaumenmus
• 3 EL Sesamöl

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Backblech
• Backpapier
• 1 Schüssel

[Bearbeiten] Zubereitung

• Das Backblech mit Backpapier auslegen.
• Die Rippchen waschen und trocknen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Auf das Backblech legen.
• Im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten braten.
• Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, den Wurzelansatz und die welken Blätter abschneiden und in gute Stücke schneiden.
• Den Pflaumenmus mit dem Sesamöl in einer Schüssel verrühren.
• Die Rippchen nach 30 Minuten mit dem Pflaumenmus bestreichen.
• Die Lauchzwiebeln darum verteilen.
• Die Rippchen klein schneiden und anrichten

[Bearbeiten] Beilagen

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[Bearbeiten] Varianten

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