Kreolischer Reis

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Kreolischer Reis
Rezeptmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der kreolische Reis ist eine sehr einfache Zubereitung, um einen feinen Reis zuzubereiten.

[Bearbeiten] Zutaten für 4 Personen

• 250 g Reis
• mindestens 2 l Wasser
• 15 g Salz

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• Topf mit Deckel
• Küchensieb

[Bearbeiten] Zubereitung

• Den Reis in ein Küchensieb geben und gut durchwaschen.
• Salzwasser zum Kochen bringen, den Reis in das kochende Wasser geben und etwa 10 min kochen lassen.
• Den Reis erneut in das Sieb geben, abtropfen lassen und solange durchspülen, bis das Wasser wieder seine Ausgangsfarbe (glasig) bekommt.
• Erneut den Reis auf kleinster Flamme mit wenig Wasser aufsetzen.
• Den Reis etwa 15 bis 20 min im geschlossenem Topf ausquellen lassen.
• Zum Schluss den Reis mit einer Gabel auflockern.

[Bearbeiten] Beilage zu

• fast allem

[Bearbeiten] Varianten

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