Ramequin

Ramequin
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Ramequin ist ein Auflauf mit Käse und Weißbrot, ideal zum Verwerten von altem Brot. Es ist eine Schweizer Spezialität.

Zutaten

• 250 g Brot
• 30 g weiche Butter
• 200 g Käse (Greyerzer, Emmentaler, ...)
• 4 dl Milch
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskat

Kochgeschirr

• 1 Gratinform
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Mit Butter bestreichen.
• Den Käse in Scheiben schneiden.
• Brot und Käse abwechselnd ziegelartig in der eingefetteten Gratinform schichten.
• Die restlichen Zutaten gut mischen und über Brot und Käse gießen.
• In der unteren Backofenhälfte bei 200 °C 25–35 Minuten backen.

Varianten

• Schinken, Speck oder Tomaten zusammen mit Brot und Käse in Gratinform geben.