Pouding Chômeur
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Pouding Chômeur | |
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| Rezeptmenge für: | 6 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung 20 Minuten + 45 Minuten backen |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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In Kanada, dem Land des Ahorns, gibt es sehr viele leckere Ahornsirup-Rezepte. Dies ist eine typische Leckerei, der Pouding Chômeur (dt. Pudding eines Arbeitslosen), als Nachtisch oder zum Kaffee.
Zutaten
Teig
Soße
- 250 ml Ahornsirup
- 180 g Brauner Zucker
- 250 ml kochendes Wasser
- 60 g Butter
Kochgeschirr
Zubereitung
- Ofen auf 160 Grad vorheizen.
- 20x20cm große Backform mit Butter ausstreichen. Bitte keine Springform benutzen, da die Soße sehr flüssig ist.
- Mehl und Backpulver mischen.
- In einer Schüssel 60g Butter cremig rühren und dann langsam den Zucker hinzufügen bis das ganze gut durchmischt ist. Dann das Ei hinzufügen
- Jetzt abwechselnd die Mehl/Backpulver-Mischung und die Milch zu der Zucker/Butter/Ei-Mischung hinzufügen.
- Das ganze in die Backform einfüllen.
- In einen kleinen Topf den Ahornsirup, braunen Zucker, Butter und das kochende Wasser mischen und bei mittlerer Hitze zum kochen bringen und eine Minute kochen.
- Die Soße vorsichtig über den Teig gießen.
- 45 Minuten backen.
Anmerkung
- Die Soße ist auch nach dem Backen sehr flüssig. Zum servieren einfach ein Stück Kuchen auf einen Teller geben und die Soße darüber gießen.
Beilagen
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Varianten
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