Pasta al burro

Pasta al burro
Rezeptmenge für:	eine Person als Hauptgericht oder zwei Vorspeisen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Pasta al burro ist eines der Grundrezepte der italienischen Pasta. Entweder ist die Pasta ein Hauptgericht oder sie wird als erster Gang (ital.: primo piatto) nach den Vorspeisen (ital: antipasti = vor der Mahlzeit) eines italienischen Menüs gereicht.

Zutaten

• 100 g Nudeln (siehe Varianten)
• 25 g Butter
• 25 g Parmesan
• Pfeffer, Salz
• Basilikum zur Dekoration

Kochgeschirr

• 1 hoher Topf
• 1 große Pfanne

Zubereitung

Sauce

• Butter in der Pfanne schmelzen (nicht braun werden lassen).

Pasta kochen

• Die Pasta laut Anleitung al dente kochen.

Würzen am Tisch

• Salzmühle
• Große Pfeffermühle
• Fertig geriebener Parmesan

Beilagen

• Zum Hauptgericht: Insalata Mista
• Als Primo piatto: keine

Varianten

• Spaghetti, schmale Nudeln oder frische Tortellini
• Pasta Alfredo