Paprikarahmschnitzel

Paprikarahmschnitzel
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein deutsches Rezept...

Zutaten

• 4 Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel
• 1 Portion Paprikarahmsauce
• 1–3 Knoblauchzehen
• 1–2 Schalotten
• 1–2 rote Paprikaschoten
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Cayennepfeffer
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Schneidebrett
• 1 Messer
• 2 Pfannen

Zubereitung

• Die Paprika schälen und in Streifchen schneiden.
• Schalotte, Knoblauch schälen, fein wiegen und mit dem Paprika in Fett leicht Farbe nehmen lassen.
• Mit der Paprikarahmsauce aufgießen.
• In einer anderen Pfanne das Fleisch braten, würzen und herausnehmen und mit der Sauce den Bratenfond lösen.
• Abschmecken...

• 

  Paprika, Knoblauch und Zwiebeln andünsten

• 

  Paprikarahmsauce dazugeben und aufkochen

Beilagen

• Spätzle
• Pommes Frites
• Salat
• frisches Baguette

Varianten

• zusätzlich mit Tomatenwürfeln...
• zusätzlich mit ausgelassenen Speckstreifchen...
• ohne Sahne...
• Statt Schalotte, Zwiebel nehmen und in Ringe schneiden...
• mit Ketchup abschmecken...