Nutella-Kirschkuchen

Nutella-Kirschkuchen
Rezeptmenge für:	12 Stücke
Zeitbedarf:	30 Minuten + Kühlzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Nutella-Kirschkuchen mit Zwieback und Nussnougatcreme ist ein Highlight auf jeder Geburtstagsfeier oder zu anderen Anlässen. Dabei ist er sehr schnell gemacht und sieht dennoch prächtig aus. Als sogenannter Kühlschrankkuchen wird dieser Nutellakuchen nicht gebacken, sondern im Kühlschrank kalt gestellt.

Zutaten

Boden

• 12 Scheiben Zwieback
• 200 g Nuss-Nougat-Creme
• 125 g gemahlene Mandeln

Belag

• 400 g Schmand
• 200 g Sahne
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Pck. Sahnesteif
• 1 Pck. Tortenguss
• 2 Gläser Sauerkirschen (abgetropft ca. 800 g) (oder in der Kirschsaison die entsprechende Menge frische, entsteinte Kirschen und 250 ml Kirschsaft)

Kochgeschirr

• 1 Springform (Ø 28 cm)
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder 1 Handrührer mit Rührbesen mit Schüssel
• 1 Schüssel
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage
• 1 Sieb
• 1 Reibe

Zubereitung

Boden

• Den Zwieback fein reiben.
• Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig auf dem Boden einer Springform fest andrücken, dabei den Rand etwas erhöhen.

Belag

• Den Schmand mit der Sahne, dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
• Die Kirschen in das Sieb geben (den Saft dabei auffangen), gut abtropfen lassen und auf der Schmand-Sahnemasse verteilen.
• ¹∕₄ l Kirschsaft mit dem Tortenguss einmal aufkochen, einige Minuten abkühlen lassen und auf den Kirschen verteilen.
• Den Kuchen abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao

Varianten

• Mit etwas Schlagsahne verzieren.