Nudelteige
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Nudelteige werden in der Regel aus Hartweizengrieß, Kochsalz, (Eier) und Wasser hergestellt.
Pasta Integrale: aus Vollkornnudelteig
Pasta con Soia: aus Hartweizengrieß mit Sojamehl
Pasta 5 Cereali: aus Gerste, Hafer, Roggen, Weizen und Buchweizen
Pasta Farro e Lenticchie: aus Dinkel und Linsen
Pasta Orzo e Grano Saraceno: aus Gerste und Buchweizen
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