Nordsee trifft Mittelmeer

Nordsee trifft Mittelmeer
Rezeptmenge für:	1–3 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Nordsee trifft Mittelmeer ist ein Fischsalat, hart am Wind zum Genuß auf dem Brot oder als Beilage.

Zutaten

• 2 Matjesfilets
• 100 g Nordseekrabbenfleisch
• ¹∕₄–¹∕₂ rote oder gelbe Paprikaschoten
• 3–4 kleine Cornichons
• ¹∕₂ Glas mittelgroße abgetropfte Kapern
• einige Stängel Dill
• 2 EL Mayonnaise oder ein Fertigprodukt
• 1 EL Saure Sahne oder Crème fraîche
• 1–2 Spritzer Zitronensaft

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Schneidebrett
• 1 Küchenmesser

Zubereitung

• Matjesfilet und Paprika in kleine Würfel, Cornichons in dicke Scheibchen schneiden.
• Dill nach Belieben hacken oder zupfen.
• Mayonnaise mit saurer Sahne oder Crème fraîche mischen.
• Alle Zutaten in einer Schale miteinander vermengen.
• Mit Zitronensaft pikant abschmecken.

Beilagen

• herzhaftes Brot nach Belieben, warme oder kalte Pellkartoffeln

Varianten

• Eine fein gewürfelte gepellte Pellkartoffel unter das Gericht heben.
• Statt dem Dill fein gehacktes Grün der Lauchzwiebel verwenden.