Nasi Goreng

Nasi Goreng
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Nasi Goreng ist bei Kindern ein beliebtes Gericht und nicht scharf. Es ist wohl eins der bekanntesten indonesischen Gerichte.

Nasi ist das indonesische Wort für Reis.

Zutaten

• 400 g Reis
• 400 g Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch
• 2 Eier
• 1 das Weiße vom Lauch
• 1/2 Knollensellerie
• 1 Karotte
• 5 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 20 g Butter
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz, frischgemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne
• 1 flacher Teller

Zubereitung

• Den Reis mit ³∕₄ der Wassermenge, die auf der Packung angegeben wird, kochen.
• 3–5 Minuten vor Ende der angegebenen Garzeit den Reis abdämpfen, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
• Aus den 2 Eiern ein Omelett bereiten, abkühlen lassen und aufgerollt in Streifen schneiden.
• Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.
• Fleisch- oder Schinkenreste würfeln.
• Restliches Gemüse fein würfeln oder in Streifen schneiden.
• Butter in der Pfanne zerlassen.
• Das Gemüse zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 1–2 Minuten dünsten.
• Reis, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
• Würzen und abschmecken.
• Das Fleisch und die Eierstreifen unterheben.

Beilagen

• Spiegeleier
• Krupuk (Krabbenbrot)
• Gurkenstiftchen (natur)

Varianten

• Gericht mit 1–3 EL Curry würzen.
• Bami Goreng
• Nasi Goreng mit Schweinefleisch, Nasi Goreng mit Hühnerfleisch oder Nasi Goreng mit Hühnerfleisch und Curry