Maultaschen mit Kartoffelsalat
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Maultaschen mit Kartoffelsalat | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 45 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ohne Maultaschen mit Kartoffelsalat gäbe es kein Schwabenland.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 Portion schwäbischer Kartoffelsalat
- 1 Portion Maultaschen
- Ca. 1,5 l Rinder-, Gemüse- oder Würfelbrühe
- 3 Zwiebeln
- 3 EL Butter
- 5 EL Rinder-, Gemüse- oder Würfelbrühe
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Gemüsehobel
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Maultaschen und den Kartoffelsalat bereiten.
- Die Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln und in Butter hellbraun braten.
- Mit Fond oder Brühe ablöschen, beiseite stellen.
- Maultaschen in der kochenden Brühe ca. 20 Maultaschen garen lassen.
- Die Maultaschen mit etwas Zwiebelschmelze belegen und mit Kartoffelsalat servieren.
[Bearbeiten] Beilagen
- Gurkensalat und/oder Insalata Mista
- Gewürzgurken
- Bauernbrot
