Keimlinge, Sprossen und Kresse:Die Vorteile von Sprossengemüse
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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Vorteile von Keimgemüse
1) Es ist das frischeste Gemüse, frei von Schadstoffen 2) Es ist das vitalstoffreichste und preiswerteste Gemüse 3) Sie schmecken hervorragend und bereichern den Speisezettel 4) Auch Kinder essen sie gerne 5) Der Organismus wird mit aufgespaltenen Proteinen, in Dextrin umgewandelte Stärke, leicht verdaulichen Fetten, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgt. 6) Durch das Keimen entwickeln sich Enzyme, die den Stoffwechsel fördern. 7) Sie decken fast den Tagesbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen (Magnesium, Eisen, Kalzium, Zink). 8) Sie sind Verdauungsfördernd 9) Sie wachsen ohne Erde und großen Zeitaufwand 10) Das Keimen und Ernten ist das ganze Jahr möglich. 11) Die Widerstandsfähigkeit und Gesundheit wird gefördert.
